CULINÁRIA EM TRANCOSO | Influenciador se encara com "CALDINHO DE CAMARÃO" da @edileuza_souza56

Por: Gutemberg Stolze
07/01/2026 - 09:33:24

 

Atitude de Carlinhos Maia impulsiona cozinheira de Trancoso nas redes sociais. De férias em Trancoso, Orla Sul de Porto Seguro, o influenciador tem esbanjando simpatia e simplicidade.

 

 

A trajetória da cozinheira Edileuza Santos de Souza, de 36 anos, moradora de Trancoso, no litoral sul da Bahia, ganhou projeção nacional após um gesto de reconhecimento e solidariedade do influenciador Carlinhos Maia. Responsável pelo preparo das refeições na casa onde o influenciador está hospedado no distrito, Edileuza conquistou o paladar do alagoano com um tradicional caldo de camarão.

 

Encantado com o sabor, Carlinhos Maia publicou em suas redes sociais um vídeo mostrando o preparo da receita e fez questão de marcar o perfil da cozinheira, @edileuza_souza56. O resultado foi imediato: em poucos minutos, o Instagram de Edileuza ultrapassou a marca de 30 mil seguidores, mudando significativamente a rotina e as perspectivas profissionais da cozinheira.

 

O sucesso do prato, de acordo com a cozinheira, tem um ingrediente especial que vai além da receita. “É o tempero da Bahia”, resume. Especialista em culinária típica baiana, Edileuza atua na área há mais de dez anos e vive em Trancoso desde 2005.

 

Com a repercussão gerada pela divulgação espontânea de Carlinhos Maia, Edileuza passa a enxergar novas oportunidades e a possibilidade de ampliar seus horizontes profissionais, reforçando o impacto positivo que a visibilidade nas redes sociais pode gerar.

 

🥣 "O Caldo do Carlinhos"

 

Um caldo encorpado, aromático e cheio de identidade, que conquistou o paladar de Carlinhos Maia em Trancoso e levou o tempero baiano para o Brasil inteiro.

 

🛒 Ingredientes

 

- 500 g de camarão médio limpo;

- Suco de 1 limão:

- Sal a gosto;

- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;

- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

- 1 cebola grande picada;

- 3 dentes de alho amassados;

- 1 tomate grande picado;

- ½ pimentão picado;

- 200 ml de leite de coco 

- 1 colher (sopa) de extrato de tomate;

- 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce;

- Cheiro-verde a gosto;

- Coentro fresco a gosto;

- Pimenta-de-cheiro ou pimenta dedo-de-moça (opcional);

- Água quente ou caldo de peixe (quanto baste).

 

A trajetória da cozinheira Edileuza Santos de Souza, de 36 anos, moradora de Trancoso, no litoral sul da Bahia, ganhou projeção nacional após um gesto de reconhecimento e solidariedade do influenciador Carlinhos Maia. Responsável pelo preparo das refeições na casa onde o influenciador está hospedado no distrito, Edileuza conquistou o paladar do alagoano com um tradicional caldinho de camarão.

 

Encantado com o sabor, Carlinhos Maia publicou em suas redes sociais um vídeo mostrando o preparo da receita e fez questão de marcar o perfil da cozinheira, @edileuza_souza56. O resultado foi imediato: em poucos minutos, o Instagram de Edileuza ultrapassou a marca de 30 mil seguidores, mudando significativamente a rotina e as perspectivas profissionais da cozinheira.

 

Segundo Edileuza, a experiência tem sido marcante não apenas pela visibilidade, mas também pela forma como foi tratada. “Está sendo maravilhoso atender Carlinhos. Ele é uma pessoa simples, incrível. Já cozinhei para gente do mundo todo, mas é a primeira vez que atendo um famoso”, relatou.

 

O sucesso do prato, de acordo com a cozinheira, tem um ingrediente especial que vai além da receita. “É o tempero da Bahia”, resume. Especialista em culinária típica baiana, Edileuza atua na área há mais de dez anos e vive em Trancoso desde 2005.

 

Atualmente, ela trabalha na Casa Vila Áurea, localizada no Alto de Trancoso, onde atende hóspedes e visitantes. Com a repercussão gerada pela divulgação espontânea de Carlinhos Maia, Edileuza passa a enxergar novas oportunidades e a possibilidade de ampliar seus horizontes profissionais, reforçando o impacto positivo que a visibilidade nas redes sociais pode gerar quando associada a gestos de valorização e reconhecimento.

 

 

🥣 O Caldo do Carlinhos

 

Um caldo encorpado, aromático e cheio de identidade, que conquistou o paladar de Carlinhos Maia em Trancoso e levou o tempero baiano para o Brasil inteiro.

 

🛒 Ingredientes

 

• 500 g de camarão médio limpo;

 

• Suco de 1 limão;

 

• Sal a gosto;

 

• 2 colheres (sopa) de azeite de dendê;

 

• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;

 

• 1 cebola grande picada;

 

• 3 dentes de alho amassados;

 

• 1 tomate grande picado;

 

• ½ pimentão picado;

 

• 200 ml de leite de coco;

 

• 1 colher (sopa) de extrato de tomate;

 

• 1 colher (chá) de colorau ou páprica doce;

 

• Cheiro-verde a gosto;

 

• Coentro fresco a gosto;

 

• Pimenta-de-cheiro ou pimenta dedo-de-moça (opcional);

 

• Água quente ou caldo de peixe (quanto baste).

 

👩🏽‍🍳 Modo de preparo

 

1. Tempere os camarões com limão e sal. Reserve por cerca de 10 minutos;

2. Em uma panela funda, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola até ficar transparente;

3. Acrescente o alho e refogue até liberar aroma;

4. Junte o tomate, o pimentão, o extrato de tomate e o colorau. Refogue até formar um molho encorpado;

5. Adicione o azeite de dendê e misture bem, deixando o caldo ganhar cor e perfume;

6. Acrescente os camarões e refogue rapidamente, apenas até começarem a mudar de cor;

7. Despeje o leite de coco e complete com água quente ou caldo de peixe até atingir a textura desejada;

8. Ajuste o sal e acrescente pimenta, se desejar;

9. Finalize com cheiro-verde e bastante coentro fresco. Deixe ferver por mais 5 minutos em fogo baixo.

 

✨ O segredo do batismo

 

O “Caldo do Carlinhos” é batizado no dendê, na simplicidade e no carinho, carregando o verdadeiro tempero da Bahia: respeito à tradição, ingredientes frescos e amor na panela.

 

🍽️ Como servir

 

Sirva bem quente, acompanhado de pão, torradas ou farinha de mandioca. Ideal para reunir amigos, celebrar encontros e contar boas histórias — do jeito que a Bahia gosta.

 

 

Por - Gutemberg Stolze / Imprensananet.com

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